余市

ニッカウヰスキー発祥の地、北海道余市蒸留所で
蒸留・熟成された力強く個性的なシングルモルトウイスキー

サーモン

北海道産天然鮭の旨みを凝縮した豊かな風味をお楽しみください。

モーツァルトカクテル

モーツァルト生誕の地、オーストリア・ザルツブルグ産の
チョコレートリキュール「モーツァルト」
製造の最終工程において、モーツァルトの曲を聴かせながら
仕上げるプレミアムな味わい。

シェフおすすめの一品
メークインポテトと寒だらのグラタン

北海道産のじゃがいもと寒だらを、こだわりの
ベシャメルソースで仕上げました。

【期間】　2012年1月1日（日）〜2月29日（水）

北海道産銘柄米「きらら」を直火窯で煎り上げ石臼で挽いた抹茶を加えました。香ばしさとほのかな甘みが溶け合う風味をお楽しみください。

サイフォンコーヒー

ナチュラルで飲みやすい100％のブラジル豆、または高地産特有のコクと香りがある有機栽培豆をお好みでお選びいただけます。
贅沢な眺望と煎れたての香りを楽しみながら、優雅なひとときをお過ごしください。

フライデーカクテルバイキング

黄昏から始まるくつろぎの時間…
金曜の夜は美しい夜景を見渡すラウンジで乾杯。
オリジナルカクテルと130種類のカクテルが飲み放題！

【期間】　毎週金曜日
【時間】　17：00〜20：00
【料金】　￥2,730

炎のスイーツ　チェリージュビレ

チェリーブランデーの炎をまとったアツアツのダークチェリーソースを、冷たいアイスクリームにかけてお召し上がりいただく炎のデザートです。
炎で彩られる幻想的な演出も是非お楽しみください。

【時間】　17：00〜23：30
【料金】　お1人様　￥1,575